El comité de turismo local y la Casa de la Cultura organizaron la quinta edición del festival.
Red Informativa Arpas/Foto cortesía
Por quinta ocasión, en el municipio de Estanzuelas, departamento de Usulután, se celebró el festival del ayote, que fue organizado por la Casa de la Cultura y el comité de turismo local para promocionar al municipio.
“Este es un grupo en el que estamos trabajando como turismo queriendo dar a conocer todo lo que Estanzuelas produce”, dijo Patricia Vigil, directora de la Casa de la Cultura.
El ayote es una planta de la familia de las cucurbitáceas, es decir, un tipo de calabaza que se produce en el territorio de Estanzuelas, entre otros; por lo que se coordinaron con los productores para contar con los productos necesarios para el festival.
El ayote se consume principalmente en la época del día de los difuntos y una de las preparaciones es en dulce de panela o conserva, también es parte de la preparación en el famoso atole chuco.
